Vida Maravilhosa

ブラジルにはまり、その後ラテンカルチャー全般にはまった私のプライベートな日記や日々感じたことを書いてきます♪コロンビアーノの旦那と2007年に生まれた女の子と3人で暮らしてます。

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★Empanada★

20070116001116
昨日、コロンビア人の友達の家でエンパナーダを作るからおいで~って誘われて、マルセロと行きました☆

エンパナーダは、コロンビアやベネズエラなんかで食べられてる南米版餃子!?みたいな食べ物(^ε^) ブラジルのCoxinhaみたいな感じ。形は違うけど。
中身は2種類作って、一つは牛肉+マッシュぽてと。もう一つはチキン+お米!そして味付けはトマトべース☆

外側の皮は、それ用の粉で作って、こねて、伸ばして、中身を入れて半分に追って茶碗で丸くくりぬいて原型が出来る!けっこー体力いるから男の人の仕事!?
これを油で揚げて出来上がりへ(^-^)乂(^o^)ノ

本体とは別に、ソースを作るんだけど、これはトマト、タマネギ、長ネギアボカド、コリアンダー、向こうの唐辛子etcを細かく切ってビネガーか何かと混ぜて作るっぽい☆

まず一口食べて、ソースを入れる穴を作って、そこにソースを流しこむ!

Que rico~~~v(*´∇`*)v
おいし~~い♪♪

揚げたてを熱々で食べるのがまたいい感じ(≧▽≦)ゞ

今まで、店で食べたことはあったけど自家製?ははじめてでした(o^-’)b

揚げたてはやっぱオイシイ♪

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